hits

35 middagretter til baby p en dag!

Det er helt ufattelig kjekt lage middagretter i stor kvanta nr man frst er i gang! Jeg starter kvelden fr med legge linsene, ertene og bnnene i vann. Dagen etter starter jeg koke alt i ca 50 - 60 min.

Nr det koker starter jeg med vaske boksene, og sette de p et trt kjkkenhndkle.

S begynner jeg koke belgfruktene og grnnsakene i ulike kasseroller, og nr jeg er ferdig moser jeg alt med stavmikseren eller foodprosessoren. Dette tar som regel 5 timer++ tid, s anbefaler starte tidlig, ikke sent.

Jeg stekte ogs lk og hvitlk p middels varme. Etter 5 minutters tid la jeg i tomat fra boks og lot det ligge sm putre i 30 min.

S starter jeg med legge de ulike belgfruktene og tomatsausen (ca 1/3 del) i boksene. Etter det kan man velge vrake p hvilke grnnsaker som skal i hvilke bokser. Frys ned, og ta ut en hver kveld!

Lykke til!

Kjpeliste (ca 30 retter):

2 * Squash
1 * Sellerirot
1 * Klrot
1 * Gulrot (bunt)
2 * Stpotet (store)
1 * Persillerot (bunt)
2 * Knutekl
1 * Pastinakk (bunt)
3 * Sjarlottlk
4 * Poteter
1 * Hvitlk
1 * Tomat i boks
1 * Basilikum
1 * Oregano
1 * Timian
2 * Aubergin
1 * Mais (boks)
2 * Squash
1 * Gresskar (gul)
2 * Brokkoli
2 * Blomkl

1 * Kikerter (trre)
1 * Rde bnner (trre)
1 * Svarte bnner (trre)
1 * Hvite bnner (trre)
1 * Grnne bnner (trre)
1 * Rde linser
1 * Linser

#baby #babymat #grnnsaker #belgfrukter #vegetarianer #veggimat

B12 og Omega-3 fra alger

Under graviditeten valgte jeg ta omega-3 kapsler, for jeg hadde lest at det kunne bidra til unng allergi og bedre barnets lringsevne p sikt. Har ogs lest at det kan hjelpe mot synet. Jeg prvde finne Omega-3 fra alger p nett, men det var helt umulig. Jeg fant, men det var veldig lite informasjon og skriv om disse ulike produktene, s jeg turte ikke begynne rett og slett. Jeg fikk ogs B12 intravenst p sykehuset, noe jeg har gjort jevnlig etter jeg fikk pvist kronisk B12 mangel i 2009.

N er jenta mi snart 11 mnd., og jeg nsker n starte opp med B12 og Omega-3 tilskudd til henne, for det kan vre vanskelig f tilstrekkelig mengder med dette nr man er vegetarianer. Jeg burde kanskje ha startet med dette for lenge siden. Hun har ftt rapsolje som er tilsatt omega-3, men siden den ikke har alle fettsyrene ALA, DHA og EPA, blir den ikke like effektiv som fra alger eller fisk. Men s s jeg nettopp p "matkontrollen p tv2" at oppdrettslaks har mistet omtrent 50% av marint omega-3 fettsyrene bare de 10 siste rene, og det er kun 2,1 gram i 100 gram. S hvorfor ikke bare begynne gi godsakene direkte fra kilden? Det er jo fiskene som spiser algene, som gjr at de har Omega-3.

Jeg m frst og fremt si at dette ikke en annonse/reklame. Jeg kjpte produktene for full pris p produsentens nettside, og jeg hadde en veldig hyggelig epost samtale med en salgskonsulent. Han sendte ved et vedlegg, der det str litt mer info om de ulike produktene. Jeg ser virkelig frem til f B12 og Omega-3 produktene i min postkasse om et par dager.

 

 

Vegetar baby!

Martine kom til verden 29 november ifjor, alts snart 1 r siden. Jeg fdde p et sykehus her i Praha, ikke s langt unna fra der vi bor. Graviditeten og fdselen gikk veldig fint, men oppholdet p sykehuset var tft. Etter vannet hadde gtt, fikk jeg tildelt et fellesrom. Mannen min kunne ikke komme p besk fr fdselen var i gang; 20 timer etter vannet hadde gtt. Jeg fikk kun mte han p gjesterommet, utenfor avdelingen. Fdselen gikk veldig fint og raskt, og vi fikk tilbringt lang tid med vidunderet fr de kom hentet henne. Min mann dro hjem, og jeg ble sendt til et fellesrom. Jeg sovnet raskt, og ble vekt 5:30. "Her er din baby" sa de, og la babyen til brystet mitt. Klokken 6 kom de hentet henne igjen. Jeg klarte ikke helt forst hva de drev med fr de kom kl 08:30, og sa; "Her er din baby"...  Jeg ble litt smkvalm. Hvorfor kunne jeg ikke tilbringe mer tid med henne? Fikk ogs info om at mannen min kun kunne komme mellom kl 15:00 til 19:00. Jeg ble engstelig, helt til mannen min snakket med en av sykepleierne. Jeg og Martine fikk en seng p et dobbeltrom, og der jeg kunne ha Martine 24 timer i dgnet. Jeg ble kjempe glad!

Jeg kunne ikke kommunisere med sykepleierne og hadde mange vkne netter. Jeg husker godt hodepinen som ble bare verre og verre. Det fltes ut som om at det var noen som presset ned fra toppen av hodet. Jeg fikk en rask undervisning for hvordan jeg skulle skifte bleie og vaske henne nr mannen min var p besk frste dag, men jeg flte virkelig at jeg ikke hadde snring p hva jeg drev med. Jeg fikk heller ikke til amme de frste dagene, og det hjalp ikke s mye p humret det heller. Jeg ringte og skrek til min sster, mamma, pappa, stesstre, venner og flere som var hjemme i kalde Norge. Det ga meg gode rd og beroliget meg. 

Etter et par dager kom det plutselig ut litt melk. Og ja, jeg m vre rlig... jeg har operert inn silikon. Jeg hadde ingen antydning p pupper p grunn av min sykdomshistorie og medisinering, og det eneste jeg nsket var kvinnlige former. Jeg diskuterte og kranglet med en av legene p sykehuset i Trondheim, for hun mente at jeg kun kunne putte inn 100 ml p hver pupp siden jeg veide s lite.

Jeg gikk derfor til Aleris, og legen der sa at de kunne putte inn 400 ml. Jeg forklarte hva som hadde blitt sagt p sykehuset og spurte han hvorfor han kunne putte inn 400. Det kunne han ikke svare p, men han sa i en bi setning at han jobbet detid p sykehuset. Jeg fikset ny konsultasjonstime p sykehuset, men min 100ml lege hadde fdselspermisjon. Jeg krysset fingrene, og jeg ble veldig glad da jeg da jeg kom inn til kontoret. Der satt mannen fra Aleris. Jeg oppdaget at han var litt ut for komfortsonen da jeg satt meg ned p stolen med et smil om munnen, og spurte hvor mye han kunne putte inn her. Han klarte ikke se meg i ynene, fr han svarte; "vell.. vi kan vell maks g 250..." Jeg ble fornyd med det han svarte, og takket ja!

S der ser man, privatklinikker gr etter dine nsker og sykehuset gr etter din helse...

Men s tilbake til sykehuset i Praha. Jeg fikk til amme litt, men ikke nok, og jeg fikk heller ikke til bruke brystpumpen de hadde p sykehuset. Mtte derfor gi henne litt MME i tillegg. Og nr jeg kom hjem, leide vi inn en vekt slik at jeg kunne holde rede p hvor mye hun drakk fra puppen og hvor mye MME hun trengte. Og det er noe jeg angrer litt p. Jeg ble helt koko! Hadde hun kun drukket 20 ml fra pupp og nektet MME, ble jeg super stressa. Jeg ammet og ammet, men til slutt hadde jeg kun 5 - 10 ml i hver pupp. Gikk derfor over bare til MME nr hun var 3,5 mnd. Da ble hun plutselig en helt annen baby. Sov plutselig 12 timer i strekk, og drakk bra p dagene.

Hun startet med smaksprver da hun ble 4 mnd, og da hun ble 6 mnd startet vi med grt og middag. Jeg og min mann startet lese oss opp om ernring, for her er det ikke noe helsestasjon som jeg kan stille sprsml til. Jeg prvde ta en prat med Martine's lege, men hun var ikke til stor hjelp. Hun sa bare til oss at vi m gi henne kjtt. Jeg vurderer n g til en ernringsfysiolog bare for f litt mer info.

Vi har n lest oss opp p hva vi br gi henne for at hun skal f i seg alle de nringsstoffene; vitaminene og mineralene hun behver for bli stor og sterk, og at hun ikke fr noe mangelsykdommer. nsker derfor skrive litt om hva hun fr servert fremover. nsker gjerne kommentarer hvis det er noen som har sprsml eller har noen tanker knyttet til det jeg skriver.

 

#gravid #fdsel #amming #bryst #silikon #MME #nringsstoffer #sykehus #praha

 

 

Pappa's tidlig st opp uke!

Denne uken har vrt helt fantastisk! Det er pappa's tidlig st opp uke denne uken, og det er bare helt perfekt for meg! Jeg fr sove lengre enn vanlig i mens mannen tar morgenstellet, og nr jeg vkner fr jeg servert en god frokost. Frste dag var det smoothie bowl, andre dag var det eggerre, tredje ble det omelett og idag ble det smootie bowl igjen. Perfekt start p dagen og kjempe godt. Blir spennende se hva jeg fr servert imorgen ;) I kveld skal jeg servere middag til pappan. Det er ufattelig lenge siden jeg har laget middag, s blir spennde se det ferdige resultatet :P

#frokost #sove #smoothie #eggerre #egg #omelett

 

Sprkkurs app!

Ahoj!

Jeg har bodd her i snart 2 r, men kan nesten ikke et ord tsjekkisk. Jeg prvde g p et kurs nr vi flyttet hit, men det gikk ikke s bra. Vi var til sammen 4 personer i gruppekurset, og en av elevene var kamerat og jobbet i samme bedrift som min mann. Jeg flte virkelig at jeg hengte etter de andre, og jeg ble bare flau nr jeg ikke klarte svare p alle sprsmlene som lrern spurte. Jeg valgte derfor avslutte kurset, og tenkte at jeg kan vurdere begynne igjen nr jeg ble litt mer vant til den nye tilvrelsen.

Etter nesten 2 r, uten lre nesten et ord tsjekkisk, har jeg n valgt prve sprkkurs app som jeg ble anbefalt av en fransk mann som vi mtte p kafeen p lrdagen. Appen heter: Mondly. Jeg prver gratisversjonen, og hvis jeg ser at jeg lrer litt, skal jeg vurdere betale 449 kr for full pakke i 1 r. Det er ikke s enkelt lre tsjekkisk, nr jeg til og med sliter med lre nye ord p norsk etter hjernebldningen. Jeg m vel bare ha repetisjon, repetisjon og mer repetisjon, s kan det hende et ord eller to lagrer seg i minnet.

nsk meg lykke til!

Pěkn večer!

#sprkkurs #sprk #tsjekkisk #mondly

Hst i Praha

Hsten,
hsten viser alt
hsten viser at vi lever
med farger

 

Livet viser alt
Livet viser at vi lever
med farger

 

Farger viser alt
Farger viser at vi lever
med hsten

 

Dette er et dikt jeg skrev nr jeg gikk i 7ende klasse. Dette var mitt frste og siste.. :P

N er hsten startet i Praha, og det er ikke lenge til vinteren kommer! Her i Praha kan det bli noks kaldt, s jeg kan ikke si at jeg gleder meg s mye til det. Men jeg tror jeg er forberedt, for har kjpt inn masse ullklr bde p nett og sist gang jeg var i Trondheim, slik at lisja ikke skal fryse nr kulda kommer. Krysser fingrene for at det blir en lik vinter som ifjor. Snen kom og den ble liggende, noe som gjorde at det ikke ble s isende kaldt, minimum - 5. Hadde det vrt kaldere, kunne ikke jeg og Martine hatt mulighet til ha gtt de fine turene vi gikk i parken. Vi gr tur nesten vr dag i den fine Letna parken, som er rett ved der vi bor.

 

Nr vi snakker om kulde, s var det ikke kaldt idag; 20 grader og skyfri himmel. Jeg og Martine gikk en liten tur i parken, og s dro vi hjem for spise litt. Etter det vekte vi pappa for vi begge hadde s lyst dra p kafe. P kafeen kjpte vi musli med yoghurt og ingefr lemonade. Utrolig godt!

 

N er det snart ny uke, med nye opplevelser og muligheter!

 

 

#kulde #dikt #hst #praha

Babysvmming!

I dag var vi p babysvmming, og det gjr vi hver fredag kl 13:30. Der fr vi god veiledning p hva vi br gjre for at hun skal fle trygghet og glede i vannet, n og for fremtiden. Vi gjr velser med sang og lek, vi dykker under vann og vi gjr ulike velser for at hun skal bli godt kjent med vannet. Pappa bader med henne iblandt ogs. Svmmelreren snakker kun tsjekkisk, s pappa m alltid bli med uansett, slik at han kan oversette hvis hun plutselig skal si noe viktig. I dag fikk jeg for eksempel beskjed om ikke komme med mascara neste gang!.. Var svart over hele trynet, og jeg har en mann som ikke sier et pip :P Han sier bare at jeg er vakker uansett...

Nr vi var der for frste gang mtte vi finne p et signal som skal sies fr vi helte litt vann over hodet hennes. Det er for at hun skal lre seg holde pusten fr hun dykker. Vi sier; "Martine, vann!" og s heller vi litt vann over hodet. Det gjr vi nr vi bader henne vr kveld hjemme ogs. Det er bare 3 uker siden hun dykket for frste gang, og hun var kjempe flink! Ble bare litt overasket.

Etter vi var ferdig med babysvmmingen idag, dro vi p restauranten som er i samme etasje. Der fikk vi servert en tsjekkisk rett som var blomkl og mandler med potet. Litt trt...

Martine elsker babysvmming, s jeg tror hun gleder seg allerede til neste fredag!

Barnekafe

"Krlk v rdiu" heter denne ste kafeen, som betyr: "Kanin i radio". For barn er dette et utmerket sted! De serverer mat, ulike drikker og utrolig gode kaker! Man kan sette seg med maten inne p lekerommet eller i kafeen, og du kan ta med barnestolen for gi mat hvor som helst. P lekerommet er det en barnevakt som leker og gir masse oppmerksomhet til alle barna. Man betaler 50 cz per time, eller 25 cz hvis man kjper mat for over 250. Kommer dere til Praha med barn, br dere dra dit!

Jeg og Martine skal dra dit imorgen i mens hushjelperen vasker leiligheten vr. Hun kommer kl 11, og vi betaler kun 150 cz per time. Det vil si 50 nok! Hun kommer hver andre uke, og bruker som regel vaske i 4-5 timer, s betaler kun 250 nok.

#barnekafe #kafe #lekerom #leke #vasker

 

Dagens drink!

Etter dagens lunsj som var brdskive med auberginsmr, laget jeg smoothie til Martine. Hun ELSKER smoothie!

Ingredienser:
2 dl vann
1 Banan
1 Eple
1 liten bit ingefr
2 Dadler
1/4 Honning melon
1/2 ts Spirulina/Chlorella
1/2 dl Blbr
5 Jordbr

Det er mannen min som egentlig er smoothie fikseren. Han lager smoothie til seg selv, til meg og Martine vr dag. Men i dag er han syk, s det ble min oppgave lage dagens smoothie. Jeg mikser alt i Vitamix'en (verdens mest geniale ting), og det blir smoothie etter 2 min. Kjempe godt og super enkelt! Jeg bruker legge til litt mer vann i smoothien til Martine, s hun fr i seg litt mer veske.

 

#smoothie #lunsj #frokost #frukt #spirulina #chlorella #kosthold
 

Fdsel i utlandet

Vi flyttet hit til Praha i desember i 2015, og jeg ble gravid 5 mnd senere. Jeg hadde flt meg litt merkelig rett fr jeg fant ut at jeg var gravid. Jeg frs konstant og var en del sliiten.

Det hadde streifet meg at jeg var 5 dager p overtid, s jeg satt meg ned snakket med et par venner p facebook og vi kom frem til at jeg burde dra kjpe en test. Jeg lp til apoteket, og kjpte en 5 pack test for 90 cz, det vil si ca 30 norske kroner. Dro hjem og tok en test p badet om natten nr mannen min l sov. Den viste selvflgelig negativt. Ble selvflgelig litt lei meg, s tok en test til bare for vre p den sikre siden. Den viste ogs negativt.

Dagen etter gikk jeg bare s i sppelbtten, og begge testene hadde gjort seg om til positiv. Jeg leste p forpakningen, og jeg tolket det som om at man burde se p resultatet fr 5 min hadde passert. Ventet jeg lengre kunne det vise falskt resultat. Jeg mtte selvflgelig bruke google translater, for ingen forpakninger her i Tsjekkia er skrevet p engelsk, s det kan godt hende jeg leste feil.. og at jeg burde ha tenkt motsatt.

Jeg bestemte meg for ta en ny test om et par dager, hvis ikke tante rd kom. Men jeg klarte ikke dy meg. Jeg mtte ta en ny test. Jeg ringte mine beste venninner, og tok en test nr mannen min var p jobb. Og plutselig s jeg to streker.. Jeg var helt i 100!!

Jeg skulle treffe pappan til fosteret p en liten takeaway restaurant litt senere p kvelden. Jeg lp p butikken og kjpte smukker og pakket det inn med testen, og jeg ga det til han nr vi satt oss ned for spise. Han ble ekstremt overasket. Jeg hadde aldri sett han s emosjonell noen sinne.

Graviditeten gikk veldig fint! Jeg hadde ingen problemer i det hele tatt. Ble bare veldig godt tatt vare p av alle legene jeg fikk tildelt fra min fastlege. Var p ulike kontroller kanskje 3 ganger i uken. Ble nesten litt for mye, men det var veldig godt vite at alt sto bra til med bde meg og fosteret. Jeg ble ogs innlagt tre ganger p sykehuset under graviditeten. Frste gang var for se om jeg hadde Lupus, noe de ikke tror. Andre gang var jeg i uke 32, og hadde 1 cm pning og antydning p rier. Da fikk jeg magnesium intravernst, og det ordnet seg. Tredje gang trodde de det var noe feil med hjertet. Jeg hadde bare sagt til gynekologen at jeg hadde litt problemer med puste nr jeg l i sofaen. Da ble jeg innlagt p stedet, og de tok meg inn p intensivcare etter snodig resultat p EKG testen. Jeg tror det eneste som var feil, var at de hadde EKG test fra 1960 rene. Den viste ikke korrekt for sugekoppene datt av hele tiden.

Fdselen gikk veldig fint. Jeg la jeg ut et bilde av magen p facebook kl 00:15 og skrev at jeg var i uke 38 og at det var bare to uker igjen. 20 min senere satt vi s "the good wife", og en av hovedpersonene ble drept. Akkurat da gikk vannet, og jeg var mer redd for at jeg hadde tisset p meg. Tenkte ikke en tanke p at kanskje fdselen var i gang. Jeg lp p do, og det var da jeg la merke til at kanskje fosteret nsket komme ut to uker fr termin. Jeg ropte p min ektemann, og han tok det veldig fint. Han var utrolig rolig og stresset ikke i det hele tatt. Vi kom p sykehuset en time etter, og de tok monitortest og fant at jeg hadde 2-3 cm pning. Mannen min ble sendt hjem og jeg fikk beskjed om prve sove, men det gikk aldeles ikke. Rundt kl 13 begynte jeg kjenne litt smerter nederst p ryggen. Min mann fikk ikke komme beske meg p det fellesrommet jeg var p, men han kom p sykehuset kl 15:00. Kl. 20:00 hadde jeg 5-6 cm pning, og jeg kunne endelig g til fdselsrommet. En time senere startet pushene, og hun var ute kl 21:43, 2610 gram og 47 cm lang.

Jeg og min mann fikk vre p det rommet til sent p natten. De kom hentet Martine i 3 tiden, og da fikk vi beskjed om at mannen min mtte kjre hjem. Jeg fikk tildelt et fellesrom, hvor jeg sovnet ganske raskt. Kl 05:30 kom de inn med vre unger, og kl 06:00 kom de hentet de. Kl 08:30 kom de igjen, og da hadde jeg en halvtime p prve amme. Kl 09:00 kom de hentet henne igjen. Jeg ble helt sjokkert og veldig lei meg. Det fltes ut som om at jeg var en ammedukke. Min mann hadde bare mulighet komme p besk mellom kl 15-19. Og sykepleierne var ekstremt irriterte over at jeg ikke snakket tsjekkisk, s det ble en del turbolens stemning mellom meg og sykepleierne nr vi ikke kunne forst hverandre. Det var ingen av sykepleierne som snakket engelsk. Jeg var stresset, redd, engstelig.. you name it.., helt til mannen min kom og ordnet et tomannsrom til meg, hvor jeg kunne ha Martine hele dagen og natten. Jeg ble overlykkelig, og da tok ikke lange tiden fr jeg kunne fle mammainstinktet. Jeg hadde litt problemer med ammingen, s fikk ikke reise hjem fr etter 5 dager.

En uke senere kom min mor til Praha. Jeg begynte virkelig nyte vre mamma, selv om det ble mye tid som gikk med amming og MME. Mye skriking og lite svn. Det var derfor utrolig godt og f hjelp de frste ukene! Tusen, tusen takk mamma! <3

Hjernebldning som 14-ring

Det var i julen 2002 min sykdomsfortelling startet. Jeg hadde flt meg ganske drlig i en lengere periode, men trodde bare at det var p grunn av at jeg hadde drlig kondisjon. Jeg husker godt de siste hndballkampene p slutten av ret. Jeg fikk kjeft av min trener, for jeg klarte ikke lpe langt. Lp jeg, fikk jeg pusteanfall og begynte hyperventilere. Jeg gikk alltid en liten tur med hunden vr hver morgen fr skolen. Tidligere klarte jeg g, lpe, springe, leke og gi hunden all oppmerksomhet den trengte. Det var bare noe som var feil; jeg klarte ikke g langt. Jeg lagde groper i snen som jeg kunne sitte i, imens hunden lp frem og tilbake. Jeg hadde ogs lagt merke til noe merkelig rundt halsen min. Jeg spurte mine nrmeste om hvorfor jeg begyte f mannehals, men ingen som la merke til det. Alt kom s snikende til, s jeg og de rundt meg ble bare vant til tilstanden. Det siste jeg husker var nyttrsaften 02-03. Jeg klarte ikke holde kniven eller gaffelen. Jeg skalv.

4 Januar 2003 dro vi til legen. Vi var inne hos legen, og jeg husker han nevnte noe med stoffskiftet. Jeg skulle ogs ta et par blodprver, og komme tilbake et par dager senere for f svar p prvene. Jeg og min mor gikk inn, og jeg fikk beskjed om sette meg i en bl stol. De satt spryten inn, og begynte tmme meg for blod. Det frste vi ser er rosa. Blodet mitt var ikke mrke rdt, men lyse rosa.

Jeg fikk beskjed om g legge meg p en sykeseng p et annet rom, imens de kontaktet legen. Legen min kom, og han sa at jeg m dra rett til sykehuset. Jeg hadde blodverdier under halve av det normale. 6,3 var verdien. Vi kjrte hjem for hente det mest ndvendigste, og s kjrte vi til sykehuset. Jeg var egentlig glad for at jeg endelig fikk svar p hvorfor jeg hadde flt meg s drlig. De prvde ulike medisiner, og det var ikke den lange tiden fr verdiene begynte sakte men sikkert ke. Jeg fikk ogs beskjed om at jeg hadde ftt "Graves sykdom". En stoffskifte sykdom som frer til struma og store yne. Jeg begynte med tyreostatika for prve normalisere verdiene. De prvde finne andre med samme sykdomskombinasjon, men de fant kun 3 andre i hele verden. Etter to uker p sykehus, ble jeg utskrevet. Jeg var hjemme og hadde hjemmelrer helt frem til psken. Jeg var slapp og klarte fortsatt ikke g lange turer. Litt senere ble dagene "normale " igjen, og jeg flte meg som en av alle de andre frem til sommeren i 2003 startet.

19 juni 2003 var siste skoledag i 8'ende klasse. Jeg flte meg plutselig ganske s drlig, s vi bestemt oss for dra til legen. Tok blodprver, og da fikk jeg beskjed om at blodplatene mine var veldig lave. Det normale er 300-400, og jeg hadde rundt 20. Jeg var en blder. Jeg ble lagt inn, og de prvde ulike medisiner uten hell. Ingenting fungerte. Etter 2 uker med prving av disse medisinene, kunne jeg dra hjem p kveldene, sove der og komme tilbake til sykehuset p morgenen.

S var det 3 juli. Vi var hjemme, og vi koste oss med grillspyd og film. Jeg begynte f litt hodepine, s jeg tok to hodepintabletter. Det hjalp lite, s jeg gikk p soverommet til min mor for sove. Min mor flgte etter. Plutselig husker jeg ingenting. Jeg hadde ftt et anfall, og alt ble svart..

Jeg ble vekt litt over en uke senere. Jeg l i en seng p et stort gult rom, og det var pipe lyder og masse ulike ledninger rundt meg. Det var ekstemt varmt. Jeg fikk ikke til snakke, for jeg jeg l i respirator. Hele familien min og bekjente var tilstede. Venner, besteforeldre, onkler, tanter, sskenbarn, stesstre, sster, far og mor, men ingen untatt de nrmeste kunne komme inn p intensiven. De hadde skeivet nesten halve hodet mitt, borret og "bandasjert" blodrene som hadde sprukket sammen igjen. Min familie hadde ftt beskjed om at det var kun 1% sannsynlighet at jeg skulle f hjernebldning, og at det var 5% sjansje for at jeg skulle overleve.

Rehabliteringen var ganske tff. Jeg l der ganske s lenge, s jeg trengte fysoterapaut for f styrket opp kroppen min igjen. Jeg fikk ikke til lfte hode, sitte eller st. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

De brukte ogs en plasmaferese for f blodplatene mine til ke igjen. Blodplatene gikk opp til 200, men de gikk sakte men sikkert nedover igjen. De prvde ta ut respiratoren to ganger, men de mtte sette den inn igjen for jeg var ikke sterk nok. Siste gangen gikk det, og jeg kunne flytte til barneavdelingen igjen.

Samme dag som jeg hadde blitt sendt til barneavdeligen begynte jeg kjenne at det var utrolig tungt puste, og jeg s ogs p monitoren at jeg begynte f oksygen mangel. Det gikk sakte ned fra 98, 80 til 70. Jeg husker ikke mer, men nr jeg vknet var jeg tilbake i respirator p intensien igjen. De fjernet ogs skjoldbrukskjertelen, for de tenkte at de kanskje mtte sette respiratoren der istedet for i munnen. Noe de ikke behvde, heldigvis. Jeg fikk beskjed om at de hadde trappet for brtt ned med morfinen, s fikk derfor blodforgifting og at det var derfor jeg var tilbake til til det gule store rommet. Men jeg var heldig, jeg kunne vrt dd for lenge siden.

En ukes tid etter fikk jeg dra tilbake til barneavdelingen igjen, og et par dager senere skulle jeg og de nrmeste i familien kose oss med chicken tandori. Jeg hadde ftt masse skrapelodd, og jeg satt skrapet bokstavflax da jeg plutselig fikk et nytt anfall. Det s ut som et epilepsi anfall. Jeg husker ikke mer, fr etter jeg vknet opp etter en en ny operasjon i hodet. Det var to absester i hjernen. De hadde operert bort den ene, og den andre fikk jeg medisin for.

Dagene gikk, og de var veldig usikkere p hva som kunne hjelpe for f blodplatene til normalen igjen. Plasmaferesen fungerte ikke mer, og jeg hadde blodplater p 2. Det siste de kunne gjre var fjerne milten. Hvis det ikke fungerte, fikk jeg beskjed om at jeg kom til bli flyttet til Oslo for bytte beinmarg. Vi krysset fingrene og trne for at det gikk. Dagen kom, og jeg ble lagt p operasjonsbordet. Operasjonen gikk som planlagt og var vellykket. Jeg vknet p oppvkningsavdelingen, men det eneste jeg husker var smerter. Stoore smerter. Jeg hadde s sterke smerter at jeg hadde overvking 24 timer i dgnet. P nettene var det ei som satt ved siden av meg hele natten.

Etter en stund begynte smertene og g over, og blodplatene mine ble ekstremt hye. Etter en stund begynte vi forst at det var milten som hadde vrt hovedproblemet. Jeg begynte se lyset i tunnelen, og endelig skulle jeg snart f dra hjem!

Siste dag p sykehuset var i slutten av september. Jeg satt p skolen i sykehusavdeleningen, og gleder meg stort til komme hjem. Sykepleieren satt inn siste intravernst og legen satt p andre siden av bordet. Vi snakket om stort og smtt. Plutselig begynte jeg kjenne at noe var riv raskende galt. Det fltes ut som om jeg skulle eksplodere. Kroppen ristet og jeg kjente prikkende flelse som startet fra benene og som gikk opp til hodet, og jeg kjente at det kom noe fra halsen; Melkesyre! Det rant melkesyre fra munnen, og jeg hadde kanskje en puls p 350. Plutselig hrte jeg at sykepleieren ropte: "Jeg har gjort en stooor feil!" Hun hadde gitt meg adrenalin istedet for den medisinen jeg skulle f. Hun ropte til legen igjen; "Kan hun d??", og legen ropte tilbake; "JA!" Jeg husker ikke s mye mer enn at jeg ble lagt p en seng, og noen folk fra intensiven kom lpende. Jeg fikk noe over munnen, og det tok ganske lang tid fr pulsen min var ned til normalen igjen. Men heldig som jeg var, fikk jeg dra hjem samme dag!

Etter hjernebldningen har jeg ftt problemer med huske  og lre nye ord, og jeg ble ogs blind 1/4 del p begge ynene. Stemmen min ble ogs delagt fra respiratoren. Jeg har en ganske mrk og hes stemme n, s det er mange som tror jeg er forskjlet. 

Det jeg fikk hre etter jeg hadde gjennomfrt videregende skole, var at min nevropsykolog hadde kommet frem til at det ikke var noe vits i at jeg skulle gjennomfre ungdommsskolen, videregende eller noe som helst etter jeg ble utskrevet fra sykehuset. Jeg kom aldri til lre noe nytt, hadde han sagt. Jeg er veldig glad for at jeg ikke fikk hre om dette tidligere. Hadde jeg gjort det, hadde jeg gitt opp for lenge siden. Jeg er litt kry over at jeg klarte gjennomfre ungdommsskolen, videregende, folkehyskole og studie p Treider fagskole i Oslo.

N er jeg s og si frisk, men jeg er selvflgelig litt redd for bli syk igjen. Er ogs litt bekymret for at min datter skal f noe tilsvarende autoimmune sykdommer, men jeg kan ikke sitte tenke slik. Hvis jeg gjr det, bruker jeg opp all min energi og krefter p noe som kanskje aldri kommer til hende. Krefter som jeg kan bruke p vre ei god mor og lykkelig hustru i stedet! <3

Utrolig glad for at jeg fortsatt lever!

 

#hjernebldning #sykdom #absest #autoimmunsykdom #blodforgifting #adrenalin #blodplater #rehablitering

 

Spirulina og Chlorella

Det er mange som er veldig skeptisk p ulike helsekost, som foreksempel spirulina og chlorella. Og ja, jeg var en av de. Jeg ble veldig skeptisk etter jeg i ungdomstiden startet med betakaroten (for bli br... orange) som jeg kjpte p en life butikk i Trondheim. Det var ganske hy dose, for de ble solgt i 9 mg i en periode. N er de fjernet fra markedet, og man har bare mulighet for kjpe 3 mg hvis man nsker samme merke.

Jeg flte meg plutselig ikke bra. Jeg var kvalm og stort sett veldig sliten hele tiden. Jeg fikk ikke til sove, for hadde veldig ubehag ved mageregionen. Jeg ringte legen, men fikk beskjed om at han ikke hadde noen ledige timer fr om 3 uker, og at jeg ikke kunne komme ta blodprver fr timen. Jeg ba p mine knr for komme innom bare for ta et par blodprver, for jeg flte meg virkelig ikke bra. Etter en liten diskusjon kom vi frem til at jeg kunne komme. Jeg dro samme dag, og ventet p svarene dagen etter. Da var det fredag, men de ringte ikke. Helgen gikk og mandagen kom. Jeg forventet at de skulle ringe da, men det gjorde de heller ikke. Tirsdag dro jeg tilbake til legen, og tok med en ny urinprve som var mrke brun. Jeg spurte med det samme om jeg kunne f svar p de blodprvene jeg tok fr helgen."Selvflgelig," sa sykepleien, og skrev ut svarene. Hun s p arket og spurte forsiktig om jeg kunne g legge meg p sykesengen p et annet rom, s skulle hun kontakte legen min. Leververdiene mine var ikke bra. Hadde ALAT rundt 1700, og det normale er under 45. Legen min kom, og jeg fikk beskjed om dra direkte til sykehuset. Min mor kjrte meg, og vi ventet p et venterom p gastro avdelingen. Plutselig la min mor merke til at ynene og hudfargen min var gul. Jeg l p sykehuset i 3 uker fr de fant ut at det var AIH. De testet betakarotenen, uten noe stort hell. De kunne ikke finne rsaken til at leveren min ble kronisk syk, men de sa at betakarotenen kunne ha vrt en innvirkning. Jeg startet med prednisolon, og leververdiene sank forsiktig nedover til normalen igjen.

Det er derfor jeg er ganske skeptisk p helsekost. Jeg og min ektemann har lest oss godt opp p spirulina og chlorella, og jeg fler meg veldig trygg p disse to produktene fra disse to produsentene. Jeg s nettopp video p nutritionfacts.org, der han anbefalte oss om holde oss unna spirulina. Innslaget var fra 2010, s vi forsto at vi mtte finne litt nyere og fresher'e fakta. Vi leste at det var en mikrocystiner i vannet der algene er, som ikke er bra for oss. I 2007 ble det testet 36 ulike produsenter fra kina, der 34 fikk stryk p grunn av at de hadde disse microcystiner i produktene sine. Det vil si over 90%. Det er derfor ganske strenge regler som skal flges n. Produktetene blir testet i det europeiske laboratoriet for tilstedevrelse av tungmetaller, pesticider og ogs for mikrobiologisk og gjrkulturforurensning, og dette br vre merket p produktet eller produsentens webside.

Spirulina er en organisme som vokser bde i fersk og saltvann, og det sies at spirulina er den mest nringsrike produktet man kan spise her p jorden.

En teskje (3 g) trket spirulinapulver inneholder:

Generelt   Mineraler  
Kalorier totalt 10 cal Kalsium 10 mg
Kolesterol 0 mg Jern 9 mg
Karbohydrater - totalt < 1 g Fosfor 33 mg
Kostfiber 0 g Jod 15 g
Sukker 0 g Magnesium 15 mg
Protein 2 g Sink 90 g
Vitaminer   Selen 0,9 g
A (som BetaKaroten) 11250 IE Kobber 20 g
Vitamin K1 60 g Mangan 0,4 mg
Vitamin K2 15 g Krom 40 g
Thiamin (B1) 3.5 g Molybden < 12 g
Riboflavin (B2) 140 g Natrium 30 mg
Niacin (B3) 400 g Kalium 60 mg
Vitamin B6 30 g Karotenoider & fytonring
Folat 6 g Gamma Linolensyre (GLA) 32 mg
Vitamin B12 9 g Zeaxantin 9 mg
Biotin < 1 g Karotenoider totalt 15 mg
Pantotensyre 4.5 g Klorofyll 30 mg
    C-Fykocyanin 240 mg
    BetaKaroten 6,75 mg
    Superoksid Dismutase (S.O.D.) 1080 IE

Spirulina har kraftige antioksidanter og har antiinflammatoriske egenskaper. Det har ogs vist seg at spirulina har gunstig effekt mot kreft og hjerte - karsykdommer. Studier viser ogs at det er bra for allergikere, redusere blodtrykket og kan vre effektiv mot anemi. Det sies ogs at spirulina ker muskelstyrken og utholdenhet. Spirulina kan ogs senke blodsukkernivet betraktelig.

 

1 teskje (3 g) trket chlorella pulver inneholder:

Nringsinnhold        
Protein   2 g   Vitamin B3 (niacin) 951 g
Chlorella vekstfaktor (CVF) 360 mg   Vitamin B5 (pantotensyre) 128 g
Nukleinsyrer totalt 207 mg   Vitamin B6 (pyridoksin) 79.8 g
BetaKaroten (provitamin A) 3.2 mg   Vitamin B12   0.6 g
Lutein   14 mg   Folat   72 g
vrige karotenoider 1.7 mg   Biotin   6.3 g
Klorofyll   119 mg   Vitamin C   1.86 mg
Kostfiber (AOAC mling) 246 mg   Vitamin E   630 g
Fordyelige karbohydrater 60 mg   Kalsium   9.4 mg
Fett   372 mg   Vitamin K   44 g
Vitamin A (retinolekvivalent) 249 g   Kalium   25.6 mg
Vitamin B1 (thiamin) 49.5 g   Jern   4.9 mg
Vitamin B2 (riboflavin) 174.6 g   Magnesium   9 mg

Chlorella kan bidra med fjerne ulike tungmetaller i kroppen, og hjelpe med holde immunforsvaret i et normalt niv. Den kan ogs fremme vekttap og redusere aldringsprosessen, noe som gjr at du ser yngre ut. Det sies ogs at den kan bekjempe kreft, senke blodsukkeret og kolestrolet.

#spirulina #betakaroten #sykehus #mikrocystiner #AIH #chlorella

Mandel og Cashewsmr

Det er ikke vanskelig lage sunt plegg. Sett ovnen p 180 grader, og fordel cashewnttene (500 gram) og mandlene (500 gram) p hver sin side av et stekebrett. La de steke i ovnen i 10-15 min.

Fr du ikke kjpt mandler som er skldet, m du ha tlmodighet. Du starter med koke opp vann i en kjele. Nr det har kokt opp legger du mandlene i, og ta kjelen av platen. La de ligge i 10-15 min. Finn frem og fordel ca 100gram p et rent kjkkenhndkle. Gni av skallet, og legg de sklede mandlene p et nytt rent kjkkenhandkle. Gjenta prosessen til du er ferdig. Trkeprosessen vil ta 3-5 dager. Snu og vend p dem to ganger pr. dag.

Jeg har Vitamix, noe som er en av den mest ndvendigste tingen p kjkkenet! Man kan lage uendelige ting, alt fra varme supper til sorbet. Ha i ca 2 dl vann og mandlene, og sett det p full styrke i 2 min. Gjenta det samme med cashewnttene. Ferdig!

Nydelig plegg til barn og voksne. Kan ogs blandes foreksmpel i grt.

Lykke til!

#mandel #cashewntt #mat #plegg #grt #vitamix #sklde

Lunsj

Martine skal p 10 mnd kontroll idag. Til frokost ga jeg henne melk og grt, og hun fikk to brdskiver med avokado og tomat+quinoa smr til lunsj. Jeg kjper smret p DM her i Praha, men tror det er mulig f kjpt noe lignende p Life eller annen helsebutikk i Norge. Hun elsker avokado, og smret setter prikken over i'en.

#frokost #lunsj #barnemat #avokado #babymat

25 retter laget p en dag!

I gr ble det laget til sammen 25 ulike retter. Jeg kokte grnnsaker og belgfrukter, og noe ble gratinert i ovnen. Jeg brukte kjkkenmaskin eller stavmikser for f det jevnt og uten klumper. Jeg kokte: Hvite bnner, linser, svarte bnner, rde bnner, kikerter, pastinakk, squash, stpotet, rdlk, hvitlk, gulrot, potet, blomkl. brokkoli, sellerirot, stangeselleri, tomat og purre. Butternut squash og Aubergin ble lagt lagt i ovnen p 190 grader i 30 - 40 min. Linsene og bnnene la jeg i vann dagen fr og kokte det i ca 50 - 60 min dagen etter. Begerne er fra Philips Avent. De er ideelle for bde oppbevaring og mating av morsmelk og babymat. Kan bde settes i mikroblgeovn, vaskes i vaskemaskin og settes i vannbad. Det eneste man ikke br gjre er sette begerne i en sterilisator. Det er for unng at de blir deformerte.

Er du usikker p om du br unng gi barnet ditt belgfrukter, kan du lese mer om dette p disse to # # linkene.

En liten introduksjon!

Jeg flyttet til Oslo for studere hsten 2012, og ikke lenge etter traff jeg en utrolig kjekk mann. Etter kort tid forsto jeg at det var han jeg nsket dele resten av livet med. Vi flyttet sammen etter to r som kjrester. I starten av 2015 fortalte han at han hadde ftt jobbtilbud i Praha, og lurte p om jeg nsket vre med. Det ble ikke mye om og men fr jeg bestemte jeg meg for bli med. Vi pakket og kjrte ned til Praha 1 desember. 

I april 2016 ble jeg gravid. Min graviditet var helt suveren. Jeg hadde ingen kvalme, oppkast, sykdom eller noe som helst under hele graviditeten, selv om jeg var satt som "kritisk pasient" p grunn av mine tidligere sykdommer. I juli 2016 ble vi forlovet og Martine kom til verden 29 november. Hun ble dpt og vi giftet oss i Eztergom katedralen i juni i r. 

Vi bestemte oss for bli vegetarianere rett fr vi flyttet. Jeg fant fort ut at det var et godt valg. Jeg flte meg veldig bra og resultatene p blodprvene ble plutselig mye bedre.

Jeg tenker derfor dele min datters oppvekst. Hva hun fr servert til mat blir hovedtemaet.

 

Les mer i arkivet Oktober 2017